森ラジオを食べる
森ラジオには食べられる野草が沢山あります。スミレ、イタドリ、トリアシショウマ、ヤマハッカ、ギボウシ、カキドオシ、ユキノシタ、ヤブレガサ、モミジガサ、蕗、ドクダミ、セリ、ノビル、クレソン、ギシギシ、ヤマツツジ、アザミ、ハルジオン、スギナ、タンポポ、カラスのエンドウ、などなど。
芸術祭で行ったイベントワークショップでは、参加者と森ラジオから山野草を採取し、みんなで調理して頂きました。山菜の代表的な調理に天ぷらがありますが、繊細な香りが飛んでしたう為あえてぜず、植物の持つ酸味や食感、エグ味や色彩などを味わう調理をして楽しみました。
竹で作ったコップに野草を発酵させたソーダを注ぎ、森ラジオを味覚でも楽しみました。
